很多常见的食物也是热量大户,吃的时候要注意控制量。
腐竹、豆腐皮
豆腐皮是豆浆煮沸后,从豆浆表面连续挑起的薄膜状产品。腐竹是从豆浆表面连续挑起豆浆皮,干燥后形成的类似竹枝的产品。数据显示,豆腐皮脂肪含量在23%左右,腐竹在21.7%左右。
辣椒酱
制作辣椒酱时,往往需要加入大量油脂把辣椒充分包裹起来,才能让辣椒素充分释放。市售辣椒酱的脂肪含量在40%~80%之间。
沙拉酱
蔬菜沙拉的热量很低,可以常吃,但拌蔬菜的沙拉酱或蛋黄酱热量却不低,比如某品牌沙拉酱和蛋黄酱,脂肪含量分别高达63.4%和73.5%。
雪花牛肉
康达减肥医生介绍,雪花牛肉看似瘦肉,其实内部缀满了白色的脂肪花纹,脂肪含量几乎达到了一半。一口牛肉里面约有半口肥肉。
粗粮饼干
粮食、豆类中含的主要是不溶性的膳食纤维,比较粗糙。想要达到一个较好的口感,需要油脂在里面起到“润滑”作用。
非油炸薯片
非油炸薯片只是工艺上不经过油炸,取而代之的是烘烤制作,烘烤前要放很多油才能达到酥香脆的口感。
风味酸奶
康达减肥医生提醒,一些打着“味浓”旗号的牛奶,加了稀奶油、奶油、无水奶油等。此外,酸奶一旦标上“风味”这两个字,就不是原味酸奶,热量也会更高。
果蔬脆片
油炸后的蔬脆片,植物油大多排在配料表的第一位,这类产品的脂肪含量一般为27%~40%,跟薯片不相上下。为了改善口感,糖和盐含量也不少。