全麦面包，顾名思义，用全麦面粉制作而成的面包。
我们平常吃的面粉，大多是精制小麦粉。经过一系列处理，只保留了麦子的胚乳部分，吃起来口感比较松软、细腻。而全麦粉不需要太多精细的加工，只需直接将麦粒碾磨打碎即可。
在瘦身、减脂、养生风气指引下，更多人开始重视身形和健康，全谷物受到了越来越多人的喜爱与推崇。
长春康达减肥医院在此特别提醒一下，用全麦面包代替主食并不能减肥，因为真正的全麦面包富含更多膳食纤维，而全麦因为小麦不去壳，在胃部更有饱腹感，但是纤维在胃部并不能被吸收消化，所以营造出可以减肥，更健康的说法。
此外，全麦含有更高的热量和糖分，对于所谓的心血管疾病、增加新陈代谢、让人长寿、属于粗粮更是无稽之谈