“肥胖的原因是能量摄入量大于能量消耗量，多余的能量以脂肪形式在体内储存。”康达减肥于树忠主任介绍说。
于是，有人期望通过一段时期的节食来达到体重迅速下降的效果，可往往一旦停止节食，体重就会迅速反弹，很是苦恼。
“节食可以减肥，为何反弹的概率很大呢？”康达减肥于树忠主任解释道，短期内摄入过少，体重快速下降的同时，基础代谢率也会随之下降，此时一旦恢复到原来的一日三餐，摄入的卡路里超过当前代谢率，体重就容易反弹，甚至增加更多。
“身体为应对节食造成的能量损耗，还会过度燃烧脂肪，但脂肪和肌肉组织的减少又会刺激人体的饥饿感，让人想要报复性进食。暴饮暴食后，之前的努力就会付诸东流，造成体重反弹。”康达减肥于树忠主任介绍，一些“突击式”减肥法还会带来胃酸胃痛、头晕眼花、肌肉流失、机体代谢失衡等一系列生理问题，这样的减肥方法于健康无益。