如果长期吃素会导致机体蛋白质摄入不足，会导致脂肪动员增加，大量脂肪酸进入肝脏，合成甘油三酯，蛋白质不足导致载脂蛋白合成不足，无法及时地将甘油三酯转运出肝外，进而加剧肝脏内的脂肪沉积，导致脂肪肝的发生或加重。
除了“人瘦肝肥”，我们在日常生活中，还有哪些认知误区，不利于我们防治脂肪肝？
康达减重专家表示，不合理的膳食结构，如高脂、高糖饮食，久坐少动的生活方式，过
量饮酒等都会导致或加重脂肪肝。
误区1：“瘦人”不会得脂肪肝
通常说的“瘦人”指的是世界卫生组织(WHO)采用身体质量指数即BMI正常的人群，然而这些人群“真瘦”还是“假瘦”还要看腰围，如果有限的脂肪都分布于腹部，依然是脂肪肝的高危人群。另外，“瘦人”短期内出现体重迅速增加，即使体重增加以后仍然是正常的BMI，自然也有发生脂肪肝的风险。脂代谢异常也是“瘦人”发生脂肪肝的一个原因。
误区2：减肥越多脂肪肝好得越快
减肥是治疗脂肪肝的一个有效方法，但是不能过度减肥，每周体重下降不宜超过1.6kg。短时间内体重迅速下降，出现营养不良，可能会加重脂肪肝。
误区3：啤酒白酒掺着喝容易得脂肪肝
饮酒会导致脂肪肝，由过量饮酒导致的脂肪肝称为酒精性脂肪肝。康达减重专家介绍，啤酒、白酒、红酒都会引起脂肪肝的发生，无论酒的品种、饮用方式如何，医学上更关注的是酒精含量。如果影像学提示有脂肪肝，饮酒量达到以下标准就可以诊断为酒精性脂肪肝：长期饮酒史，一般超过5年，折合酒精量男性≥40g/天，女性≥20g/天；或2周内有大量饮酒史，折合酒精量＞80g/天。
酒精量(g)换算公式=饮酒量(ml)×乙醇含量(%)×0.8(酒精密度)。
折合酒精量＞80g/天就算有大量饮酒史，也就意味着50度白酒，饮用3两多就可达到大量饮酒的标准。“每天半斤酒，甚至喝完白酒再喝啤酒”习惯的饮酒爱好者，将极大提升患上脂肪肝的风险。
康达减重专家表示，早诊断、早治疗是有效治疗脂肪肝的关键。一旦发展到肝硬化阶段，就很难逆转了。戒酒、调整饮食结构、增加运动是脂肪肝治疗的基础。