据悉，胃旁路手术将患者的胃分成上下两部分，术后位于上端用于容纳食物的"小胃"只有原来胃部的六分之一左右，重新排列小肠的位置，改变食物经过消化道的途径，达到减缓胃排空速度，降低吸收。这种手术与如今常见的用于减肥的"缩胃手术"原理不相同，虽然都是减肥常用的手术，但缩胃手术对糖尿病治疗的有效率低，效果也没有胃旁路手术长久。
手术都是不可逆的。也就是说做了就做了，想恢复到原来样子是不可能的。至于选择哪种减肥方式，则根据医生的判断，以及患者需求。比如，胃旁路切胃手术，适合肥胖伴有糖尿病的患者。手术难度更大，因为要再造消化系统，袖套胃切除适合单纯性肥胖。
不是所有胖人都适合减肥手术
专家强调，切胃手术只适合病态肥胖人士，正常体重范围内，甚至一般肥胖的人士，不能做这种手术。