其实和蛋白相比，全蛋是更好的选择。我们传统意识里认为鸡蛋不适合多吃，是因为觉得鸡蛋黄中有太多胆固醇和脂肪，一个中等大小的蛋黄中含有约200多毫克胆固醇和5-6克脂肪。
和其他一些高胆固醇的食物一样，我们通常会认为只要不吃它们就不会让身体增加身体中的胆固醇水平了。
但是其实对于身体健康的人来说，我们从饮食中摄入的胆固醇，并不会影响我们身体的胆固醇水平。因为当我们从饮食中吃进去胆固醇后，身体自己就会减慢生产胆固醇，从而维持身体中胆固醇的水品。
早餐吃鸡蛋有利于减脂
曾经有一个持续8周的实验，对比两组人，一组早餐吃2个鸡蛋，一组人早餐吃贝果面包。结果早餐吃鸡蛋的人和吃面包的人相比较，体重多减轻了65％，腰围多减少了34％。
因为蛋白质和健康脂肪的完美早餐组合让人更有饱腹感，减少了上午吃零食的欲望。所以想让你的早餐更有饱腹感，不如把一半面包换成鸡蛋。