春季来临，不少网友脱去厚衣服之后，发现自己的肉肉无处可藏，为了美观，就给自己定了一个突击节食减肥的小计划。
专家表示，突击减肥极不靠谱，基础代谢率下调，皮肤松弛暗淡，免疫力下降，暴饮暴食，恶性循环。节食减肥只减去了肌肉和水分，导致基础代谢率降低和剩下更多比例的肥肉。“因为节食减肥会最先瘦肌肉，所以短期内瘦得比较快，但是复胖也很容易，并且胖回来的都是脂肪。”
那么，节食减肥为什么会导致基础代谢率呢？原因是，基础代谢率是指在自然温度环境中，人体在非活动的状态下（包括消化系统，即禁食两个小时以上），维持生命所需消耗的最低能量。基础代谢率会随着年龄增加或体重减轻而降低，而随着肌肉增加而增加，一般来说，基础代谢率高的人，瘦的可能性会更高一些。基础代谢率和肌肉持有率相关，节食减肥最先瘦肌肉，因此会导致基础代谢率降低。基础代谢率降低之后，一旦开始增加食量，又不运动消耗，那么就会复胖，且复胖之后会更能减。
能量摄入与消耗平衡 均衡膳食适度运动
人长胖的原理是能量正平衡，通俗的说，就是摄入的热量大于消耗。科学瘦身是指在人体体脂代谢的承受范围内循序渐进的减重，减去脂肪而不是减水分，甚至减肌肉。并且保证半年以上不反弹。那么，就需要保证每天能量摄入与消耗平衡。并且低脂高蛋白高膳食纤维丰富矿物质和微量营养素均衡膳食。同时，加上适度的运动。规律的饮食和作息也很重要。不规律的饮食和作息，会打乱人体的激素平衡，简单来讲就是刺激食欲、脂肪合成和分解的相关激素都会发生问题，随之而来就是不合时宜的食欲，喝凉水都长胖的体质。
春季饮食如何吃才健康？专家表示，春季饮食以平补为主，早春更适合吃些温补的食物，比如荞麦、菠菜、芹菜、萝卜、菌藻类、豌豆苗都是一些很好的食物。除此以外，豆制品是一种低脂高纤维高蛋白食品，既可养护肠胃，又不失营养。肉类首选白肉类，因为白肉脂肪含量更低，同样是瘦肉，每100g鱼类、鸡鸭类的脂肪含量在2g以内，而100g猪小排的脂肪含量约20g左右。